Manfaat yogurt untuk kesehatan. Tidak hanya disukai karena rasanya, tetapi juga karena manfaat yang dapat diperoleh dengan menyertakan yoghurt alami dalam diet. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit asam, yoghurt sempurna untuk dinikmati oleh semua usia dan kapan pun dalam sehari.
Komposisi nutrisinya dan peran pentingnya dalam pola makan yang sehat membuatnya menjadi produk yang menarik dan perlu diperhatikan. Mari kita lanjutkan untuk mengenal lebih jauh manfaat yogurt untuk kesehatan.
Apa itu yoghurt alami dan apa manfaat nutrisinya?
Yoghurt alami adalah produk susu yang dihasilkan melalui fermentasi dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Hasilnya adalah produk dengan tekstur dan rasa yang berbeda dari susu sapi. Dengan bantuan bakteri tersebut, nutrisi utama dalam yoghurt berubah dan membuatnya menjadi makanan yang mudah dicerna.
Yoghurt alami diyakini muncul secara kebetulan dan berasal dari wilayah Asia Tengah. Karena mudah diproduksi dan membantu memperpanjang umur susu yang mudah rusak, yoghurt menjadi produk populer yang cepat menyebar.
Dalam hal komposisinya, setiap 100 gram yoghurt alami mengandung:
- Air: 87,9 gram
- Energi: 61 kalori
- Karbohidrat: 4,66 gram
- Lemak: 3,25 gram
- Protein: 3,47 gram
- Kalsium: 121 miligram
- Fosfor: 95 miligram
Namun, perlu diingat bahwa nilai-nilai ini dapat berbeda tergantung pada jenis susu yang digunakan dalam pembuatannya.
Manfaat Yogurt Untuk Kesehatan
Kami ingin berbagi 8 manfaat yogurt untuk kesehatan yang bagus, dan alasan mengapa menambahkan yoghurt dalam diet sehari-hari adalah hal yang menarik, mengingat masih banyak yang belum mengetahui manfaatnya ini.
1. Mengatur flora usus
Yoghurt alami memiliki kemampuan untuk mengatur flora usus. Probiotik yang terkandung di dalamnya dapat mengembalikan keseimbangan mikrobiota atau flora usus, mencegah infeksi saluran pencernaan dan gangguan peradangan.
Kultur bakteri sehat ini menjajah usus dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, pertumbuhan bakteri dan jamur patogen dapat dihindari.
2. Mencegah diare
Diare, masalah kesehatan yang umum terjadi, bisa disebabkan oleh berbagai faktor, dan beberapa makanan dapat mempengaruhi perkembangannya.
Hingga saat ini, studi telah membuktikan keefektifan probiotik dalam bentuk suplemen untuk mengatasi situasi berikut:
- Diare infeksi akut: probiotik membantu mengurangi durasi dan jumlah buang air besar, terutama saat dikombinasikan dengan terapi rehidrasi oral.
- Pencegahan diare yang terkait dengan konsumsi probiotik, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Namun, tampaknya hasil ini tidak berlaku pada mereka yang berusia di atas 64 tahun.
Selain itu, salah satu manfaat yogurt untuk kesehatan dapat membantu mengurangi kejadian diare saat sedang mengonsumsi antibiotik. Namun, penelitian ini terutama berlaku untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun, dan efektivitasnya terbukti dengan yoghurt yang tidak mengalami pasteurisasi setelah proses fermentasi.
3. Mengontrol kolesterol dan mengurangi risiko masalah kardiovaskular
Yoghurt alami adalah salah satu makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah:
- Pertama, yoghurt alami mengurangi penyerapan kolesterol di dalam usus.
- Selain itu, yoghurt alami juga mendorong pengeluaran kolesterol yang terperangkap di dalam arteri.
Sifat-sifat ini dapat dikaitkan dengan aksi komponen probiotiknya yang, bersama-sama dengan asam lemak dan mineral, mendukung pemecahan lemak dalam tubuh.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Yoghurt merupakan pilihan yang baik untuk dikonsumsi dan dapat membantu mengurangi rasa lelah.
Salah satu manfaat yogurt untuk kesehatan adalah fleksibilitasnya dalam berbagai hidangan yang dapat disajikan. Dengan kemampuannya dalam mengatur flora bakteri dan tingkat keasaman di dalam lambung, yoghurt menjadi solusi alami untuk masalah kesehatan pencernaan utama.
Pertama, asam alami yang terdapat dalam yoghurt mengatur produksi asam lambung. Hal ini membantu mengurangi risiko terjadinya gangguan seperti gastritis dan tukak lambung.
Selain itu, kultur hidup dalam yoghurt membantu menghambat aktivitas negatif bakteri H. Pylori, yang merupakan penyebab utama infeksi lambung.
Baca Juga: Ragam Manfaat Minyak Kelapa untuk Kesehatan yang Wajib Kamu Ketahui!
5. Yoghurt alami melawan alergi
Vitamin dan mineral dalam yoghurt, bersama dengan probiotiknya, meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap kehadiran agen dan partikel yang menyebabkan alergi.
Sebenarnya, probiotik dalam yoghurt telah terbukti mampu mengurangi kejadian banyak masalah yang bersifat autoimun, meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi bukti-bukti tersebut. Probiotik bekerja dengan cara berikut:
- Pertama, mereka mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Selain itu, mereka memulihkan fungsi limfosit, yang merupakan kunci dalam pengendalian kondisi semacam ini.
6. Mengurangi risiko obesitas
Mengonsumsi yoghurt dalam jumlah yang tepat dapat memiliki manfaat dalam mencegah obesitas. Ini dikarenakan adanya beberapa sifat yang membantu mengendalikan berat badan.
Dari satu sisi, terdapat bukti bahwa kandungan kalsium dan protein dalam makanan ini memiliki pengaruh positif pada rasa lapar dan asupan energi (yang pada kasus ini lebih rendah). Selain itu, mengonsumsi yoghurt alami dapat menggantikan konsumsi makanan ringan lain yang kurang sehat dan tinggi lemak serta gula.
Dari sisi lain, asam amino dan asam lemak yang terkandung dalam yoghurt membantu meningkatkan kinerja fisik dan mengoptimalkan penggunaan energi.
7. Yoghurt alami dapat membantu mencegah infeksi pada area intim wanita.
Mengkonsumsi yoghurt alami secara teratur merupakan pengobatan alternatif yang efektif. Kultur hidup dalam yoghurt menghambat pertumbuhan jamur seperti Candida. Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi yoghurt harus dilakukan bersama dengan menjaga kebersihan yang baik.
Bakteri Laktobasillus, yang hadir dalam proses fermentasi yoghurt:
- Mempengaruhi keseimbangan flora vagina.
- Membentuk penghalang perlindungan terhadap pertumbuhan jamur dan bakteri.
8. Meningkatkan kesehatan tulang
Ada beberapa alasan mengapa yoghurt alami dianggap sebagai salah satu makanan super untuk melindungi dan meningkatkan kesehatan tulang.
- Pertama, yoghurt alami kaya akan vitamin D, kalsium, dan magnesium yang sangat penting untuk menjaga kepadatan tulang.
- Kemudian, sifat antiinflamasi dalam yoghurt alami membantu mengurangi risiko kerusakan tulang yang terjadi secara prematur. Hal ini berkontribusi dalam menjaga kekuatan tulang dan mengurangi rasa nyeri.
- Selain itu, kultur hidup dalam yoghurt alami membantu melindungi tulang dari efek negatif antibiotik dan bahan kimia. Hal ini menjadi faktor penting dalam mencegah kerusakan tulang.
Nikmati yoghurt alami sebagai bagian dari pola makan Anda, karena ini adalah makanan yang sehat.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Minuman Sehat untuk Tubuh Selain Air Putih
Keseimpulan
Berapa seringkah Anda mengikutsertakan yoghurt dalam pola makan Anda? Jika jarang melakukannya, coba tingkatkan konsumsi yoghurt dan rasakan sendiri manfaat yogurt untuk kesehatan bagi tubuh Anda. Ingatlah, tidak perlu mengonsumsi dalam jumlah besar dalam satu hari untuk mendapatkan manfaatnya.
Sebenarnya, dengan menyertakan sedikit yoghurt dalam pola makan secara moderat sudah cukup. Namun, jika Anda masih ragu tentang seberapa banyak yoghurt yang sebaiknya dikonsumsi secara teratur, Anda dapat berkonsultasi dengan ahli gizi untuk membantu merancang diet seimbang yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
