Manfaat peterseli untuk kesehatan. Peterseli, yang juga dikenal dengan nama ilmiah Petroselinum sativum, adalah tanaman yang tak hanya menghiasi hidanganmu, tetapi juga menyuguhkan berbagai manfaat kesehatan yang menakjubkan!
Setiap seratus gram peterseli yang dikonsumsi, kamu akan mendapatkan suntikan sebanyak 190 gram vitamin C. Tidak hanya itu, peterseli juga mengandung flavonoid yang melimpah, senyawa dengan kekuatan antioksidan yang luar biasa untuk menjaga kesehatanmu.
Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat peterseli ini dapat kamu rasakan sepenuhnya dengan menggunakan peterseli segar, karena peterseli kering kehilangan sebagian besar manfaatnya.
Manfaat Peterseli Bagi Kesehatan
1. Peterseli bukan sekadar hiasan biasa
Peterseli adalah tanaman yang bisa tumbuh hampir di mana saja, jadi sangat mudah ditemukan. Nilai gizi peterseli patut diperhatikan, karena tanaman ini kaya akan vitamin, seperti vitamin A dan C yang sangat baik untuk tubuh kita.
Tidak hanya itu, peterseli juga mengandung berbagai mineral dalam jumlah kecil, seperti kalsium, kalium, fosfor, dan zat besi. Bahkan, kandungan kalsiumnya mencapai sekitar 200 gram per 100 gram peterseli yang kita konsumsi.
Dalam dunia kuliner, peterseli hampir tidak mengandung kalori atau lemak. Sekitar 100 gram peterseli hanya mengandung sekitar 36 gram kalori dan 1 gram lemak. Hal ini dikarenakan peterseli hampir tidak mengandung karbohidrat (sekitar 4,6 gram).
2. Sangat baik untuk kesehatan saluran pencernaan
Peterseli adalah tanaman yang memiliki manfaat luar biasa bagi pencernaan dan mempromosikan kelancaran saluran pencernaan. Ini membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan saluran gastrointestinal kita. Namun, ingatlah bahwa manfaat ini hanya dapat dirasakan jika peterseli dikonsumsi secara teratur.
Menurut kepercayaan yang beredar, salah satu manfaat peterseli untuk kesehatan yaitu untuk masalah ginjal atau infeksi saluran kemih. Tanaman ini memiliki kemampuan alami untuk membersihkan ginjal secara efektif.
Namun, penting untuk diingat bahwa bagi mereka yang rentan terhadap pembentukan batu ginjal, sebaiknya menghindari konsumsi peterseli. Hal ini dikarenakan peterseli mengandung sejumlah asam oksalat yang dapat memicu pembentukan batu ginjal.
3. Membantu menurunkan berat badan dengan mudah.
Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, jangan ragu untuk menambahkan peterseli ke dalam makanan dan minuman Anda. Bahan alami ini akan membantu Anda mengurangi penahanan cairan berlebihan dan kilogram-kilogram yang tidak diinginkan.
Konon, manfaat peterseli yang luar biasa ini dapat disebabkan oleh kandungan beta-karoten dalam peterseli, salah satu antioksidan yang terkenal. Antioksidan ini berperan dalam menetralkan radikal bebas dan melindungi lemak dari kerusakan. Meskipun begitu, masih belum ada kesimpulan pasti mengenai hal ini.
4. Meredakan peradangan dengan nyaman
Penggunaan peterseli dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh akibat penumpukan cairan. Sifat diuretikanya menjadi penyebabnya. Oleh karena itu, beberapa orang membuat lemon peterseli atau hanya meminum air peterseli sebagai minuman segar sepanjang hari untuk secara perlahan menghilangkan kelebihan cairan.
5. Mengatasi kelelahan
Kelelahan dan keletihan kronis adalah masalah umum di zaman sekarang. Hilangnya energi sepanjang hari, kebutuhan untuk tidur lebih banyak, dan kesulitan berkonsentrasi adalah beberapa gejalanya.
Dengan kandungan mineralnya, seperti zat besi dan fosfor, peterseli dapat membantu melawan kelelahan dan keletihan ketika dimasukkan ke dalam pola makan seimbang dan dinikmati dalam hidangan yang memberikan energi, seperti smoothie buah dan sayuran, atau hidangan daging dengan couscous dan salad.
Keajaiban Lain dari Peterseli
Para nenek sering menyebutkan bahwa banyak manfaat peterseli untuk kesehatan yang luar biasa. Berdasarkan pengalaman banyak orang, berikut adalah beberapa manfaat yang disebutkan:
- Meningkatkan peredaran darah (karena kandungan kaliumnya yang tinggi).
- Membantu menjaga kesehatan kulit dan selaput lendir (karena kandungan vitamin A).
- Mengatur tekanan darah (cocok untuk penderita hipertensi).
- Mencegah dan mengatasi flu dan pilek (karena kandungan vitamin C yang tinggi).
- Mengatasi kelelahan dan lelah saat menopause (berkat kandungan kalsium dan kaliumnya).
Penting untuk mencatat bahwa kombinasi peterseli dengan sumber kalsium dan kalium yang lebih tinggi, seperti pisang, sangat disarankan untuk mendapatkan manfaat ini. Selain digunakan dalam hidangan daging dan berbagai sajian, jangan lupakan bahwa peterseli segar juga bisa digunakan untuk membuat minuman lezat dan bergizi.
Misalnya, cobalah menambahkan peterseli dalam smoothie kiwi, nanas, dan apel hijau. Ayo bereksperimen dengan berbagai kombinasi dan temukan rasa favoritmu!
Baca Juga: Terbongkar! Ini Rahasia Cara Meningkatkan Daya Ingat dalam Sekejap Mata!
Dengan peterseli, kita bisa menikmati manfaatnya dalam meningkatkan sirkulasi darah, merawat kulit dan selaput lendir, mengatur tekanan darah, mencegah dan mengatasi flu dan pilek, serta mengatasi kelelahan saat menopause. Selamat mencoba dan temukan rasa yang kamu sukai!
